Información nutricional para 1 persona:
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ENERGÍA
564 kcal
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PROTEÍNAS
32,5 gr
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FIBRA
0,2 gr
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TEXTURA
Pudin
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MOMENTO
Comida
Receta de
Pastel de salmón
para niños
Ingredientes para 4
personas
- 500 gr de salmón fresco
- 1 diente de ajo
- 2 huevos
- 100 ml de nata líquida
- 100 ml de leche entera
- 150 gr de gelatina en polvo
- 40 ml de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta blanca molida
- Un pellizco de nuez moscada
- 4 cucharadas de salsa mayonesa
Elaboración
- Limpiar el salmón de la piel y las espinas.
- Poner el aceite a calentar en una sartén, añadir el ajo y sofreír.
- Añadir el salmón y sofreír durante 6-7 minutos.
- Añadir el resto de ingredientes en la sartén y dejar cocinar todo junto durante 10 minutos.
- Triturar todo hasta que quede una pasta homogénea que se incorpora a un molde untado previamente con aceite.
- Dejar enfriar en el frigorífico un par de horas, desmoldarlo y decorarlo con mayonesa por encima.
Observaciones
Si queremos aumentar la energía y las proteínas de la ración que corresponde al niño, podemos añadir en 1/4 parte del triturado (antes de enfriar) 1 sobre de suplemento nutricional hipercalórico, en polvo, sabor neutro*.
Recuerde respetar la pauta de suplementos completa que su médico haya pautado.
La cantidad de suplemento sobrante debe tomarse máximo en las siguientes 24 horas desde la apertura del envase.
* El resultado puede variar en función de la marca de suplementos que se utilice.